resep kue duri duriang khas makassar
DURIDURIAN (Khas Makassar) ala @mbaiyya Ini kukis tradisional ya.. dulu waktu tinggal di Makassar sering banget nemu kue ini, one of my favorite sebenernya karna aku penggemar inti kelapa. adonannya mirip adonan pastel, tapi ini hasilnya lumayan lembut yah. dulu2 kalo nyoba biasanya teksturnya keras hehe Btw di resep tetep aku tulis durian nya, tp diSepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ee52fb0d-0c3a-11ee-a847-464869494f59 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Masukkantelur, kocok terus hingga rata. Bertahap, masukkan tepung sambil aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan. Tambahkan 1 sdt bahan isi di tengah adonan, tutup sambil dipadatkan hingga berbentuk lonjong. Gunting-gunting permukaan kue menggunakan gunting kecil hingga terbentuk seperti duri durian. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis. Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang alhamdulillah laris manisss kejar setoran nih buat tiket pulang, hahahaa ini dia resepnya Kue duri-duriang resep by. Mamanya mba Hesti HH source klik disini Bahan kulit 125 gr gula halus 3 butir telur 115 gr margarin, lelehkan 1/2 sdt vanili 375 gr tepung terigu 1 sdm maizena 1/4 sdt baking soda 1/2 sdt baking powder Bahan isi 1 butir kelapa parut, 250-300 gr gula merah 150 ml air 3 buah duren, buang bijinya sy pake 50 gr untuk versi duren, dan skip duren pada versi yang tanpa duren 1/4 sdt garam tambahan saya daun pandan ga pake, lagi ga punya Cara membuat 1. Bahan isi sangrai kelapa sebentar, sisihkan. didihkan air dan gula merah, saring, masukkan kembali ke panci saya menggunakan wajan didihkan kembali, masukkan duren, biarkan hinggan duren matang, masukkan garam, aduk rata, lalu masukkan kelapa parut. aduk hingga kalis. angkat, dinginkan, lalu ambil sedikit adonan bentuk lonjong, saya timbang 10 gr peradonan. 2. Ayak terigu, maizena, baking soda dan baking powder. sisihkan. 3. Kocok gula, telur dan vanili hingga mengembang, masukkan setengah bagian tepung terigu, aduk rata, masukkan margarin leleh, terakhir masukkan sisa tepung, aduk rata hingga kalis. 4. Ambil sedikit adonan, saya timbang 16 gram, beri isian, bentuk lalu gunting permukaan kue menggunakan gunting yang ujungnya lancip membentuk duri landak atau duri durian. lakukan hingga adonan habis. 5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, suhu 160 derajat C selama 20-25 menit hingga matang. 6. Angkat. Dinginkan dan simpan dalam toples kedap udara. Oya, kelapa parut disangrai fungsinya agar mengurangi kadar air kelapa, agar isian bisa tahan lama, disangrai juga sebentar aja kok, ga perlu sampai berubah warna. Untuk versi yang pake duren, waktu bikin, adonan saya simpan dikulkas dulu, saya keluarkan sedikit demi sedikit sesuai kebutuhan, hasilnya durinya lebih lancip, teksturnya lebih renyah. sayang ga sempat difoto, kemarin selesai memanggang dah malam, mau foto hasilnya jadi tidak maksmimal. Foto diatas adalah foto versi tanpa duren, adonanya ga sempat saya taroh dikulkas, karena kulkasnya lagi full.. adonan lebih berminyak sih, dan durinya menjadi samar ketika dipanggang. Hasilnya memang belum secantik tampilan kue duri-duriannya mba Hesti, ini beneran keliatan kalau amatir hihihi. Diresep mba Hesti, hasil jadi untuk ukuran besar sekitar 30 pcs, sementara saya dengan timbangan 16 gr hasilnya 46 pcs, memang sih jadi lebih tipis, dan isiannya membayang, makanya kurang cantik, mungkin anytime pake timbangan kulit 20 gr. Untuk yang tanpa duren, adonan isiannya kurang, habis dipakai untuk bikin isian Dadar Gulung Mawar, jadi adonan kulit sisanya ya isi dengan selai durian, eh selai durian ga sih bilangnya? kemarin sore mertua pulang bawa duren lumayan banyak, jadi dibikin dampo/dompo/sale durian, duriannya dimasak sama gula sampai kalis.. tapi warnanya ga sampai kecoklatan kayak selai durian. Nah itu sebutnya apa? hehe ntahlaah hasilnya enaaak cuma durinya malah lebih samar lagiiii Oya, tadi pagi waktu beli bahan disalahsatu toko, mampir liat2 kue yang dijual di bakerinya si toko, kebetulan ada kue duri-duriang ini, harganya 4000/pcs. belilah 2, pas nyoba, adonan kulitnya pake kulit nastar, isiannya selai durian, enaaak sih, tapi saya kehilangan rasa otentik dari kue duri-duriang. Selain adonan isi yang khas dari kue duri-duriang ini, sebenarnya adonan kulitnya juga sangat khas, jadi kalau kulitnya menggunakan resep kue kering yang biasa kita buat, rasa khas dan otentiknya hilang. Eh tapi saya sepertinya mau modif isian menggunakan cokelat dan atau keju, hmmm gimana rasanya ya! nanti deh bikinnya, kalau sempat hahahaha Salah satu ciri khas dari kue duri-duriang ini juga ukurannya yang bigsize banget, bisa membuat orang yang takut untuk nyoba, takut ga cocok rasa, ga enak juga disisa atau dibuang hehehe, eh tapi saya rasa sih ga ada yang bakal nolak ditawari kue duri-duriang iniii.. rasanya memang beneraaan enaaaak Ole-olenya lumayan nih.. setidaknya ga perlu beli kue lagi buat ole-ole. kue duri-duriangnya dah dibagi sesuai dengan selera penerima. IdeResep Kue Kering Duri Durian Apa kabar Bunda Cantik Sahabat Ide Resep Masak, Pada Kesempatan kali ini, redaksi Ide Resep Masak mengulas artikel dengan Judul Ide Resep Kue Keri
Resep Kue Durian Khas Makassar Sederhana Spesial Asli Enak. Namanya camilan elok durian khas Makassar bahasa aslinya camilan elok duri duriang atau camilan elok duri durian isi duren. Teksturnya beda dengan kue kering apalagi dengan pancake durian sangatlah berbeda, camilan elok ini teksturnya lembut dan empuk, meski dikala gres keluar dari panggangan teksturnya agak garing tapi sesudah beberapa usang teksturnya jadi empuk ditambah isi camilan elok ini ialah durian, gula merah, kelapa parut semakin enak dan lumer di ekspresi serta aroma daun pandan yang kedaluwarsa dan harum. Aneka variasi dan kreasi olahan camilan elok durian ini ada yang versi panggang oven, versi goreng pada resep camilan elok durian goreng, dan ada juga yang versi kukus pada resep camilan elok durian kukus. Gambar Kue Durian Khas Makassar Resep yang akan dibagikan ini sumber aslinya dari blog mbak Hesti kemudian di rebake dimasak ulang oleh Mba Dewi dengan menyesuaikan materi dan komposisi yang pas mantap pada camilan elok ini. Heni sendiri belum mencobanya, mungkin nanti untuk koleksi camilan elok Lebaran, Idul Fitri Insha Allah akan mencobanya gimana budget dikasih suami aja. Berikut kumpulan aneka resepi kuih durian ala Makassar, Sulawesi Selatan menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan Homemade yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka kue-kuean tradisional dan modern. RESEP KUE DURIAN Resep By Hesti Rebake By Dewi BAHAN 115 gram gula halus 3 butir telur 1/2 sdt vanili 115 gram margarin, lelehkan 375 gram terigu serbaguna 1 sdm maizena 1/4 sdt soda kue 1/2 sdt baking powder BAHAN ISI 1 butir kelapa parut 250-300 gram gula merah bisa ditambah kalau mau tahan lama 150 ml air 3 buah isi durian, buang bijinya Daun pandan CARA MEMBUAT KUE DURIAN KHAS MAKASSAR Cara Membuat Isi Kue Durian sangrai atau panggangan sebentar kelapa dengan api kecil hingga kelapanya agak kering. Masak gula merah bersama air dan daun pandan. Setelah larut dan kental angkat kemudian saring. Panaskan kembali di atas kompor, dikala mendidih masukkan durian. Aduk sebentar hingga durian masak kemudian tambahkan kelapa. Aduk terus hingga menjadi campuran yang kalis. Dinginkan, bentuk bundar lonjong. Cara Membuat Kulit Ayak tepung terigu bersama baking powder dan soda kue. Sisihkan. Kocok telur dan gula halus serta vanili hingga kental mengembang, tambahkan separuh bab tepung sedikit demi sedikit, aduk rata dengan sendok kayu. Turunkan margarin leleh perlahan kemudian aduk asal rata. Masukkan sisa tepung kemudian aduk asal rata hingga menjadi campuran yang sanggup dibentuk. Supaya selama pengerjaan campuran tidak cepat mengeras terkena udara, bagi dua campuran kemudian tutup satu bab dengan cling wrap atau kain basah. Kerjakan sebagian campuran sesudah jawaban gres dilanjutkan dengan campuran berikutnya. Caranya sama menyerupai membentuk nastar hanya agak dibuat lonjong kemudian diberi motif dengan cara menggunting permukaannya membentuk duri durian. Letakkan dalam loyang tanpa olesan, kemudian panggang selama kurang lebih 20-25 menit panas panggangan 160 C atau hingga dasarnya agak kuning kecoklatan. Angkat. Dinginkan kemudian simpan dalam wadah kedap udara. Sajikan. Penulisan markup di komentar Untuk menulis huruf bold gunakan atau . Untuk menulis huruf italic gunakan atau . Untuk menulis huruf underline gunakan . Untuk menulis huruf strikethrought gunakan . Untuk menulis kode HTML gunakan atau atau , dan silakan parse kode pada kotak parser di bawah ini.
Padahalkue buroncong khas makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue buroncong khas makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya.
Indonesia terkenal dengan makanannya yang beragam dan memiliki cita rasa yang tinggi. Di setiap wilayah Indonesia, ada berbagai jenis makanan yang dapat ditemukan. Mulai dari makanan berat hingga ke makanan ringan seperti kue tradisional yang menjadi ciri khas tersendiri suatu Pulau Sulawesi Selatan, tepatnya di Makassar, ada banyak sekali kue tradisional yang masih bisa dijumpai. Kue tersebut merupakan warisan turun temurun dari generasi ke generasi dan masih tetap ada hingga sekarang. Penasaran kue apa saja itu? Simak yang di bawah Makassar pastinya tidak asing dengan kue yang satu ini. Kue tradisional yang disebut sebagai jalangkote ini dapat dijumpai di pasar, toko kue tradisional, maupun di penjual kue pinggir jalan. Terlebih lagi, ketika bulan Ramadan tiba, kue ini dijual di seluruh wilayah Makassar untuk dijadikan sebagai menu buka di Jakarta, makanan ini sering disebut sebagai pastel. Namun, Jalangkote memiliki kulit yang sedikit lebih tebal. Dari segi isian juga berbeda, jalangkote diisi dengan tambahan toge, laksa, dan telur rebus. Jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe yang dijamin bakal bikin kue yang satu ini mirip dengan kue carang gesing dari Jawa Tengah. barongko merupakan kue tradisional yang berbahan dasar buah pisang. Pembuatannya cukup mudah, dengan menambahkan gula, telur, dan santan yang dicampur ke pisang yang telah dihaluskan. Setelah itu adonan tersebut dibalut dengan daun pisang dan barongko diletakkan di kulkas karena lebih nikmat ketika disantap dalam keadaan dingin. Rasanya yang manis dan segar membuat orang-orang menyukai kue tradisional ini. Baca Juga 7 Kue Tradisional Khas Sulawesi Selatan Ini Cocok Dijadikan Sarapan 3. Putu putu cangkir karena bentuknya yang menyerupai cangkir terbalik. Kue tradisional yang satu ini terbuat dari ketan putih maupun hitam yang ditumbuk sampai halus. Setelahnya ditambahkan serutan gula merah atau gula pasir dan kemudian dikukus menggunakan kukusan dikukus, pembuatnya harus berhati-hati agar kuenya tidak terburai. Kemudian bagian bawahnya dilapisi dengan daun pandan atau daun pisang saat kuenya telah matang. Kue putu cangkir ini dapat dijumpai di penjual kue yang menjajakannya di pinggir-pinggir Bikang makanan yang satu ini sekilas mirip dengan bakwan. Yang menjadi pembeda adalah bikang doang digoreng dengan tambahan udang di bagian seperti bakwan pada umumnya, bahan dalam pembuatan bikang doang yaitu tepung terigu atau tepung beras, kol, wortel, daun bawang yang dicampur jadi satu kemudian ditambahkan dengan telur ayam dan udang. Kemudian bikang doang digoreng dalam minyak yang cukup panas. Agar terasa nikmat, biasanya masyarakat Makassar menyantapnya dengan sambal pancong dan kue pukis disebut mirip dengan kue yang satu ini, yaitu buroncong. Kue buroncong juga menjadi salah satu kue favorit warga Makassar. Teksturnya yang lembut dan aroma kelapa yang kuat membuatnya disukai banyak sendiri terbuat dari santan, terigu, kelapa parut, garam yang kemudian dipanggang dalam sebuah cetakan. Biasanya, buroncong dijajakan oleh penjual dengan cara beberapa kue tradisional yang dapat dijumpai di kota 'Angin Mamiri' Makassar. Kalau jalan-jalan ke kota tersebut, jangan lupa coba kue-kue yang di atas, ya! Baca Juga Rekomendasi 5 Spot Kuliner Kapurung di Makassar, Segar dan Lezat! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.74 Di Rusia, anak-anak yang berulang tahun tidak diberikan kue tart, tapi diberikan kue pie ulang tahun. 75. Perusahaan yang mempunyai karyawan terbesar di dunia adalah Perusahaan Kereta Api India, yang memperkerjakan lebih dari 1,6 juta karyawan. 76. Hydra dapat kembali tumbuh secara utuh dalam waktu 2 hari apabila tubuhnya dibelah dua. 77.